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2013年7月

2013年7月19日 (金)

大人のデザート 第三弾 ワインに合う『塩トマトチーズケーキ』

第三弾  大人のデザート

今回のテーマは『赤ワインに合うデザート』

本日よりメニューに!

キャラメリゼした塩トマトと、塩トマトの濃厚なソースをチーズケーキの中に。

食べる場所によって、味わいの表情が変わります。

合わせるワインのオススメは当店ソムリエールにお任せ下さい。

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塩トマトで大人のデザート

大阪西天満 VARD RHYTHM  野菜ソムリエ

2013年7月 7日 (日)

夏のベジマンマ色々

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夏野菜とハモンセラーノのサラダ(加賀太きゅうり・ゴールドラッシュ・水茄子・・・)

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亀戸大根 おかひじき 相模半白きゅうり

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冷製パスタ 北海道産生うにとシベリアキャビアのカッペリーニ

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北海道桜マスアボカドのタルタル仕立て

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京都丸茄子ヨモギ生麩のグラチネ

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夏の前菜10種盛り合わせ

活鱧・シマアジ・トマトムース・カボチャニョッキ・帆立とシベリアキャビア・桜マス・・・・

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完熟トマトのカマで焼いたチーズリゾット

大阪 西天満 

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