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2013年11月

2013年11月29日 (金)

先日お店の椅子がかわりました

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従来のものよりも、ふわふわに 暖かい椅子になりました。

色は、オリーブ色です。

2013年11月26日 (火)

自家製キャビアとチョウザメの盛り合わせ

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本日はこの内容でした


チョウザメのカルパッチョ ドイツ岩塩使用キャビア添え

チョウザメの炙りと長崎赤かぶのピクルスの重ね盛り

チョウザメの炙りと天使の小松菜と白髪ネギのオイル和え

アンデス紅塩仕様のキャビア


大阪 西天満 Vard Rhythm

2013年11月11日 (月)

自家製キャビアとチョウザメのカルパッチョ

国産のチョウザメ お腹にキャビアの入った状態のチョウザメ入荷しました。

 

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フレッシュだから、味わいが違います。

キャビアの味を6種 塩を変え、フレーバーを付けたりと 料理に合わせてご提供してます。

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