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2013年11月26日 (火)

自家製キャビアとチョウザメの盛り合わせ

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本日はこの内容でした


チョウザメのカルパッチョ ドイツ岩塩使用キャビア添え

チョウザメの炙りと長崎赤かぶのピクルスの重ね盛り

チョウザメの炙りと天使の小松菜と白髪ネギのオイル和え

アンデス紅塩仕様のキャビア


大阪 西天満 Vard Rhythm

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