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2014年6月

2014年6月16日 (月)

宮崎産 南の島豚入荷

今 注目の豚肉『南の島豚』が限定入荷しました。

沖縄のアグー豚と肉質のサシが入りやすいデュロック種などをかけ合わせて出来上がった、非常に肉質の柔らかい豚です。

豚特有の脂の匂いもなく、逆に甘さと旨みの詰まった脂が特徴です。

そして、なんと言っても 肉に入ったサシ!

触っても、ほかの豚にはない しっとりとした柔らかさがあります。

今回はロースの部位のみの入荷です。

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これから さらに注目される『南の島豚』

大阪西天満 VARD RHYTHM

2014年6月 1日 (日)

三周年 記念イベント 無事終えました。

三周年目を、沢山のお客様に祝っていただきありがとうございました。

ランチでは、エビフライ 自家製タルタルソース が新メニューとして登場。

プリプリ感のある大きめの海老を選び、エビフライに適したパン粉

そして、エビフライ専用のタルタルソースをたっぷり添えました。当店はたっぷり添えてます。

ディナーでは、3周年の記念前菜盛り合わせや、うに祭り、伊勢海老祭り ワインもバックビンテージのものや、今注目せれているワイナリーのワインをたくさんご堪能して頂けました。

本当にありがとうございます。

26席しかない、小さなお店ですが3日間で200名ものお客様がご来店頂き、4年目に向けいいスタートが切れました。

本当にありがとうございます。

これからも、老舗と呼ばれるまで走り続けたいと思います。

西天満 VARD RHYTHM  店主

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